🥩 Filé Mignon ao Molho Madeira
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Filé Mignon ao Molho Madeira
Miolo de filé mignon grelhado, molho madeira de vinho tinto, purê de batata trufado e legumes da estação
R$ 89,90 R$ 110,00
Experiência que vai além do prato
Os pratos mais aclamados da casa
Miolo de filé mignon grelhado, molho madeira de vinho tinto, purê de batata trufado e legumes da estação
Arroz arbóreo cremoso, cogumelos shitake e shimeji salteados, finalizado com parmesão e trufa negra
Bolo de chocolate belga com recheio cremoso, sorvete de creme e calda de frutas vermelhas
Palmito pupunha grelhado, mix de folhas, tomate confitado, queijo de cabra e vinagrete balsâmico
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Espaços pensados para momentos inesquecíveis
Iluminação intimista, mesas amplas e vista para a cozinha aberta
Área ao ar livre com jardim vertical e lounge privativo
Espaço exclusivo para eventos, jantares de negócios e celebrações
No Sabor do Topo, cada prato conta uma história. Nossa cozinha é guiada pelo chef executivo Ricardo Alencar, que traz influências da alta gastronomia francesa com ingredientes brasileiros selecionados.
Trabalhamos com produtores locais e uma carta de vinhos curada pelo sommelier Luciana Martins, com mais de 80 rótulos nacionais e importados.
Ricardo Alencar — 18 anos de experiência, passagens pelo D.O.M. e Lasai
Luciana Martins — Carta de vinhos com 80+ rótulos, harmonização guiada
Produtores locais, orgânicos e da estação. Do campo direto para o prato
Avaliações reais de quem viveu a experiência
"O jantar no Sabor do Topo foi inesquecível. O filé mignon estava no ponto perfeito e o atendimento do sommelier fez toda a diferença."
"Ambiente sofisticado e acolhedor ao mesmo tempo. A varanda gourmet é o lugar perfeito para um jantar a dois. Voltaremos sempre."
"O risoto de cogumelos com trufa negra é de outro nível. O chef Ricardo realmente entende de sabor. Recomendo de olhos fechados."
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